Zucca che passione!

 Mammaaa...ci fai il risotto di zucca?

musica per le mie orecchie... 
subitooo....anzi,quasi quasi faccio due foto e...
ve lo presento,c'è bisogno di pochi e semplici ingredienti,

zucca tagliata a cubetti

riso(in casa preferiscono il parboiled)
olio extra vergine d'oliva

un pochino di cipolla tritata 

un aglio intero

peperoncino a piacere

sale q.b.

aromi a piacere

soffriggere la cipolla e l'aglio(con la buccia e poi toglierlo)con la zucca,

poi aggiungere il riso,tostare e far cuocere

aggiungendo brodo caldo poco a poco.

Salare e portare a cottura,

per ultimo aggiungere aromi a piacere

oppure,se si preferisce,aggiungere un pò di grana grattugiato

ecco qua,gustoso e veloce,

ciao e a presto!

Lieta